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2024年腊月初八是几月几号

时间: 广辉 生活

2024年腊八节是几月几号?每年腊八节都是在农历腊月初八,2024年腊八节是阳历的1月18日。下面是小编整理的2024年腊月初八是几月几号,希望能够帮助到大家。

2024年腊月初八是几月几号

2024年腊月初八是几月几号

2024年腊月初八是阳历的1月18日,星期四。腊八节是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日,古时我国一些地方有在腊月祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)、祈求丰收吉祥的传统,也有“喝腊八粥”的习俗。相传十二月初八这天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。

腊八节为什么要吃腊八粥

关于腊八粥的由来,民间流传着各种版本的传说,这里就不一一例举了。

腊八节起源于元末明初,据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,为了纪念在监牢中那个特殊的日子,他于是把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

腊八粥食材选择

制作腊八粥,选料有特别的讲究,尤其是具有食疗作用的原料,要根据身体状况投放。

1.糖尿病病人:燕麦、荞麦为首选

营养学上,并不主张糖尿病病人过严地限制碳水化合物,但要选用血糖生成指数较低的碳水化合物。许多研究已证实富含膳食纤维的食物可降低血糖,特别是燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维,可在胃内形成黏稠物质,延缓葡萄糖的吸收,不会导致餐后血糖突然上升。某些坚果,如花生、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高,还含有可调血脂、降血脂的不饱和脂肪酸。即便是含淀粉较多的栗子、莲子等的膳食纤维含量也在1.2%~3%,其血糖生成指数远比精制的米面低。荞麦中含有铬,有增强胰岛素的作用,在临床上用于糖尿病的营养治疗。所以,糖尿病病人可多选燕麦和荞麦作主料。专家提示说,糖尿病病人喝腊八粥最好不要放糖,如果想吃甜食,可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。

2.老年人:可多放点大豆

老年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品,腊八粥符合这些要求。而且腊八粥多在晚上食用,也符合老年人的饮食习惯。大豆中丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂甙,可以抑制体内脂质过氧化,能够预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱,腊八粥正好软烂易消化,加上粗细搭配,富含膳食纤维,能增加肠蠕动。

3.中青年人:多放些不同的米

中青年人由于工作量、活动量大,对能量要求高。许多中年人应酬多,碳水化合物的来源越来越少,不符合《中国居民膳食指南》中粮谷类应占55%~65%的原则。所以,在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米类,也可适当多放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。

4.孕妇:香软腊八粥最合适

女性怀孕早期一般早孕反应严重,此时应选择容易消化的食物以减少呕吐,粥就是一种很好的选择,更何况是香糯软烂的腊八粥。孕中期,胎儿生长加快,需要补充能量,同时对铁的需求量增加,而孕晚期则需要加强钙的补充。所以,对准妈妈和新妈妈来说,以下食物可以多考虑一下:糙米中含有大于100毫克/千克的钙,花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙,大豆和坚果中还含有较丰富的铁。

5.儿童:原料尽可能丰富

一般情况下,孩子应合理食用各种食物,以取得膳食平衡。12岁以后,随着青春期的到来,孩子出现第二个生长高峰,对能量和营养素的需求都超过成年人。谷类是我国膳食中主要的能量和蛋白质的来源,豆类、坚果都是营养丰富的食品,所以孩子喝八宝粥所选原料可以尽可能地丰富一些。3~5岁的孩子处于幼儿期,此时多给孩子吃些粗粮类食物,对培养孩子日后良好的饮食习惯非常有好处。

6.肠胃不好:把粥熬得稍稠些

粥中水分较多,稀的食品容易使胃酸分泌过多,刺激肠胃引起疼痛。所以,肠胃不好的人可以把腊八粥稍微熬稠一些,而且最好在食用腊八粥的同时吃些干的食物,如面包、馒头片等。

由于腊八粥的各种配料一年四季都有,且易于被人体吸收,老少皆宜,所以腊八粥不必等到腊月初八才喝。它可以作为日常营养配餐和调剂饮食生活的一道美食,尤其适宜年老体弱或病愈后脾胃虚弱者食用。

腊八节由来的六个传说

第一个,纪念佛祖说

相传,释迦牟尼曾苦行悟道,一天饿晕倒在河边,有位善良的牧牛女用多种米、豆和野果熬成粥给他吃下,醒来后在菩提树下禅坐,于腊月初八这一天得道成佛。从那以后,各佛教寺院都在“腊八”这天大办施粥,用以供僧,或馈赠施主、贵宅等家。这一段记录于南宋吴自牧《梦粱录》一书。另据萧梁释僧佑撰《释迦谱》卷一载:尔时太子(即佛)心自念言:“我今日食一麻一米,仍至七日食一麻米,身形清瘦,有若枯木。……女人见此,生奇待心,即以乳糜如是米:“我为成熟一切众生,故食此食……”这就是牧牛女人用乳糜供佛的故事。

第二个,祭祀神农说

远古时期的祭祀称为“腊”。史料上说:古代的人们在冬天狩猎,捕获禽兽后把他们的骨肉作为供品,用火祭的形式祭祀神农,以祈求神农降福于人间,古时也称之为“腊祭”。

第三个,始于汉代说

据说汉代以前,腊祭的日子不肯定,有时在月初,有时在月底,从汉代开始把祭日定在“冬至”后第三个“戍日”。后来,人们为了好记,就把所祭的日子定在第一年的“冬至”后“三戍”,这一天正好是腊月初八。南朝《荆楚岁时记》记载说,腊八这天,那时候的人击腰鼓,戴胡头,驱逐鬼怪与病疫。“胡头”就是假面具;为了使疫鬼害怕,而扮作金刚、力士,这显然是因为自东汉传入华土的佛教在南北朝时已经大盛,所以把佛籍中所说的金刚、力士借来作为逐疫的护法神。但逐疫的仪式是由来已久的,它在先秦时代就被称作“帷”。

《论语》中有“乡人帷”的记载。高诱是东汉时人,当时腊日尚无固定时期,击鼓驱疫还在除夕前一日;至南北朝时,腊日既已固定在腊月初八日,于是腊鼓也就在此时开始敲响。至于何以要击鼓来表示逐疫,这与先秦信巫相关。腊鼓,在宋代已成为贫者行乞的手段。“打夜胡”一作“打野胡”,唐宋人涅语,即是“摊”的意思清代,除夕前一二日例由喇嘛“打鬼”,皇帝亲临,亦含“大摊逐厉”之义。

第四个,祭祀“八神”说

据考证,是自秦代起,以十二月为腊月;汉代称腊祭之日为“腊日”。从先秦时起,都把“腊日”作为盛大的节日,将“腊日”固定在农历十二月初八。并称之为“腊八”。这是古人为了祈福求寿,避灾迎祥,预祝来年风调雨顺,就不得不寄希望于诸神保佑。一本名叫《古今中外节日大全》的书上说,当时腊祭之神当有八种:表吸神、先音神、司音神、猫虎神、水庸神、坊神和昆虫神等。因而称为“腊八”。

第五个,朱元璋忆苦思甜说

传说明太祖朱元璋的小时候非常苦,他给地主家放牛,地主却不让他吃饱,他常饿得半死不活的。有一天他饿得实在不行了,就想抓只老鼠来吃。在他掏老鼠洞的时候,不成想掏出来不少的大米、豆子、粟米、红枣等五谷杂粮,他高兴地把这些杂粮煮了一锅粥吃,非常的香。后来,朱元璋当上皇帝,可他依旧怀念老鼠洞掏粮煮粥的事儿,腊月初八这一天,他传令御厨用五谷杂粮煮粥给他喝,朱元璋吃后感觉非常棒,因此就将此粥赐名为“腊八粥”。这一在民间广为传说,并被记入《佐餐的典故》一书。

第六个,纪念岳飞说

岳飞是南宋时期的民族英雄,当初大奸臣秦桧陷害岳飞,曾经揍本皇帝连续传下十二道金牌,让岳飞停止与倭寇打仗,立即回京受罚。岳飞不敢抗旨,只好带着岳家军回朝。腊月八日这天军粮已经不够用了,大部分人在饿肚子,沿途百姓得知后,便煮粥给岳家军喝。岳飞被奸臣害死后,百姓非常痛心,每年都在腊月八日熬粥,用于纪念岳飞。

腊八节的风俗

腊八节期间,人们会进行许多有趣的风俗活动。最著名的风俗就是喝腊八粥,这是一种由多种食材熬制而成的粥,寓意着团圆、和谐和丰收。此外,还有腌制腊八蒜、制作腊八豆腐等地方特色活动。在腊八节这一天,一些寺院还会向信徒和游客分发腊八粥,以示祝福。



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